食用菌类食物可以提高白癜风患者免疫力吗？

免疫系统是人体非常重要的一个系统。白癜风和免疫系统的关系比较明显，免疫力低容易引发白癜风的出现，所以增强免疫力尤为重要。那么该如何增强免疫力呢?

食用菌类食物对提高免疫力有很大的作用。在日常生活中较为常见的有：金针菇、香菇、草菇、猴头菇、平菇、口蘑等。

1、食用菌之香菇

香菇香菇不仅是人们理想的美味佳肴，而且它的保健药用功能越来越受到人们的重视。研究成果表明，香菇具有许多重要的医药保健功能如：降血脂、抗血栓、健胃保肝、预防佝偻病及贫血，还可改善肌体代谢，增强免疫能力。

2、食用菌之平菇

据数据资料显示，平菇干的蛋白质含量20%左右，是鸡蛋的2.6倍，猪肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。蛋白质中含有18种氨基酸，其中8种必须氨基酸8.38%，占氨基酸总量20.7%的35%以上。

3、食用菌之杏鲍菇

杏鲍菇的营养十分丰富，植物蛋白含量高达25%，含18种氨基酸和具有提高人体免疫力、防癌抗癌的多糖。同时，它含有大量的寡糖，是灰树花的15倍、金针菇的3.5倍、真姬菇的2倍，它与胃肠中的双岐菌一起作用，具有很好的促进消化、吸收功能。

4、食用菌之金针菇

金针菇具有较高的营养价值和药用价值，具有抗肿瘤、免疫调节、降脂、抑菌、消炎、抗病毒、改善记忆力、保护肝脏、抗骨骼肌疲劳等效果。

总之，食用菌不仅味美，而且营养丰富，白癜风患者适当吃些食用菌有益身心健康，提高身体免疫力。